A Dallmayr Kávé
Minőség a kávébabtól a csészéig
Mindent megteszünk a tökéletes kávé élvezetért. A kávé a szenvedélyünk. Ez a szenvedély a prodomoval kezdődött - és él a mai napig minden csésze Dallmayr kávéban. A kávé eredetétől és a pörkölés művészetétől egészen a tökéletes előkészítésig: munkánkat nagy gondossággal és a részletek iránti figyelemmel végezzük. Az eredmény olyan minőségi szint, amely nem csak ízével, hanem illatával is lenyűgöz.
A Dallmayr Kávé
Dallmayr prodomo
A Dallmayr prodomo a prémium, felföldi Arabica kávébabok legfinomabb keveréke, a világ legjobb termőterületeiről. A jól ismert ízvilág elsősorban az Etiópia termékeny, déli tartományaiból származó Arabica kávébabnak köszönhető.
Dallmayr d’Oro
A Dallmayr Crema d'Oro esetében a finom Arabica kávébabot aprólékos gondossággal keverik és pörkölik. Ez adja a selymes, könnyű cremát és a kiegyensúlyozott, enyhe aromát. Elkészítési javaslat: caffé crema, café creme vagy Schümli.
Dallmayr capsa
Az új alumínium kapszula tökéletesen zár, megvédve a kávé csodálatos ízét és aromáját - az elkészítés pillanatáig. Tizenöt prémium kávé, melyek kapszuáli kompatibilisek a NESPRESSO® rendszerével.
Dallmayr Ethiopia
Kivételesen jó minőségű bab képezi ennek az "single-origin" kávénak az alapját, összehasonlíthatatlanul finom aromával, amely a gyógynövények illatára emlékeztet.Testes és fűszeres. A Dallmayr Ethiopia a vadon élő gyógynövények aromája, a citromfű és a csipetnyi étcsokoládé elegye miatt válik különlegessé.
Dallmayr Gran Verne
Ez a varázslatos kávé Peru felvidékéről származik, a legfinomabb Arabica bab felhasználásával készül, organikus és Fairtrade tanúsítvánnyal rendelkező gazdaságokból. A gazdák tisztességes árakat kapnak a kávéjukért, ami nemcsak jövedelmüket növeli, hanem hozzájárul a helyi társadalmi és gazdasági életkörülmények javításához is, amely a régióban mindenki számára előnyös. A Dallmayr Granverde kávéval kiemelkedő minőségű bio kávét élvezhet finom, sűrű cremával, harmonikus, testes, kellemes savassággal.
Dallmayr Art of Roasting
Szeretjük a kávébabot – és mindent, amit csinálni tudunk belőle. Úgy gondoljuk, hogy ez a szenvedély a kulcsa valami különlegesnek – és hogy azok készítik legjobb termékeinket, akik szeretik, amit csinálnak. Esetünkben szeretjük felfedezni a kiváló kávékat, és úgy pörkölni őket, hogy egyedi, természetes karakterüket nyújtsák. Próbálja ki ön is, és fedezze fel új kínálatunkat – a finom eszpresszókülönlegességektől és a kézműves pörkölt, ültetvényes kávéktól kezdve a különleges kávéspecialitásokig.
A Kávé Öv
Mi a különbség a kávéfajták között?
Az Arabica és Robusta kávébab összehasonlítása
A különböző kávéfajok közül kettő különösen fontos: az arabica (coffea arabica) és a robusta (coffea canephora) a világ minden táján termelt zöld kávé 98 százalékát teszik ki. A kettő közül az arabica a selymesebb ízű. Legfeljebb 2200 méter magasságban termesztik, és aprólékosan, kézzel takarítják be.
Minél nagyobb a magasság, annál hűvösebb az átlagos éves hőmérséklet, és ez lehetővé teszi a kávécseresznye lassabb érését. Ezért ízének, aromájának és finom savasságának több ideje van az érésre.
Botanikai név: Coffea arabica
Származás: Etiópia
magasság: 800–2200m
hőmérséklet: 15–24°C
Forma: Ovális, lapos és hosszúkás, S-alakú középvágással
Íz és aroma: Elegáns, finom, friss és gyümölcsös
koffein: 0.9–1.4%
Botanikai név: Coffea canephora
Származás: Kongó
magasság: 0–800m
hőmérséklet: kb. 26°C
Forma: Kicsi és kerek, egyenes
középvágással
Íz és aroma: Füstös, fűszeres, földes és fás
koffein: 1.8–4.0%
Die Dallmayr Academy
Lenyűgözi a kávé? Kipróbálná a latte artot?
A Dallmayr Academy-n mindent megtudhat a kávébabról – és arról, hogyan hozhatja ki belőle a legjobbat. Kattintson ide képzési programunk megtekintéséhez és a tanfolyamra való jelentkezéshez:
Részletek